Приготовлені в духовці ліниві голубці в ароматному і кисло-солодкому соусі, виходять соковитими, дуже смачними, з легкими вершковими нотками

ІНШЕ…

Приготовлені в духовці ліниві голубці в ароматному і кисло-солодкому соусі, виходять соковитими, дуже смачними, з легкими вершковими нотками.

Інгредієнти:

  • свинина і яловичина – капуста по 500
  • цибуля – 300 г
  • морква – 200 г
  • рис відварний – 350 г
  • сіль, перець, коріандр
  • масло вершкове – 100 г
  • олія соняшникова – 20 г

Для приготування соусу необхідно:

  • помідори – 200 г
  • сметана – 200 г
  • морква і цибуля по 100 г
  • сіль, перець, цукор – по дрібці

Процес приготування лінивих голубців:

М’ясний фарш беріть будь-який на свій смак, з різних сортів м’яса. Дрібно шаткуємо капусту, натираємо моркву, ріжемо цибулю. Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі, додаємо моркву і капусту, тушкуємо до готовності.

Порада: в процесі можна додати соняшникової олії і в самому кінці заправити спеціями.

Тушкуємо 15 хвилин. Виймаємо овочі на велику тарілку і залишаємо остигати.

Якщо ви взяли м’ясо, тоді відрізати все зайве і перетворюйте його на фарш, який заправте подрібненою цибулею, сіллю і спеціями. Тільки не забувайте, що овочі ви також солили.

Змішуємо фарш, остиглий відварений рис і овочі. Формуємо голубці і складаємо в форму для запікання, змащену олією.

Для соусу дрібно натираємо моркву і ріжемо цибулю, тушкуємо на олії, додаємо терті помідори, тушкуємо ще хвилин 5. Додаємо сметану, перемішуємо і соус готовий.

Викладаємо соус на голубці і відправляємо їх в духовку на 45 хвилин при 180 градусах.

Такі голубці нічим не відрізняються від класичних голубців, та ж соковитість і смак. Соус для запікання можна робити будь-який за своїм смаком, просто враховуйте, що котлети вберуть в себе частину.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

Добавить комментарий